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市川 創作(イチカワ ソウサク; Ichikawa, Sosaku)

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論文
  • A human gastric digestion simulator equipped with peristalsis: development and direct observation of solid food disintegration
    神津 博幸; 小林 功; Neves M. A.; 中嶋 光敏; 植村 邦彦; 佐...
    Proceedings of ICEF 12 (12th International Congress on Engineering and Food)/pp.P1.148-P1.148, 2015-06
  • マイクロチャネル乳化と静電積層法による単分散食品用エマルションの高安定化
    小林 功; 市川 創作
    日本食品工学会誌/16(2)/pp.89-96, 2015-06
  • 新たな機能をデザインする食品エマルションの新展開
    ICHIKAWA Sosaku
    日本食品工学会誌/16(1)/pp.13-15, 2015-03
  • β-lactoglobulin as food grade surfactant for clove oil-in-water and limonene-in-water emulsion droplets produced by microchannel emulsification
    Nanik Purwanti; Sosaku Ichikawa; Marcos A. Neves; Kunihik...
    FOOD HYDROCOLLOIDS/60/pp.98-108, 2016-03
  • Quantitative Evaluation of the Effects of Moisture Distribution on Enzyme-Induced Acylation of Trehalose in Reduced-Moisture Organic Media
    Takashi Kuroiwa; Kazuyuki Kimura; Yoshihiro Aoki; Neves M...
    Journal of Food Research/4(5)/pp.133-142, 2015-09
  • Vicenistatin induces early endosome-derived vacuole formation in mammalian cells
    Nishiyama Yuko; Ohmichi Tomohiro; Kazami Sayaka; Iwasaki ...
    BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY/80(5)/pp.902-910, 2016-05
  • Efficient Encapsulation of a Water-Soluble Molecule into Lipid Vesicles Using W/O/W Multiple Emulsions via Solvent Evaporation
    Kuroiwa Takashi; Horikoshi Kaname; Suzuki Akihiko; Neves ...
    JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY/93(3)/pp.421-430, 2016-03
  • Formulation and stabilization of nano-/microdispersion systems using naturally occurring edible polyelectrolytes by electrostatic deposition and complexation
    Kuroiwa Takashi; Kobayashi Isao; Chuah Ai Mey; Nakajima M...
    ADVANCES IN COLLOID AND INTERFACE SCIENCE/226(A::SI)/pp.86-100, 2015-12
  • Analysis of Disintegration of Agar Gel Particles with Different Textures using Gastric Digestion Simulator
    KOZU Hiroyuki; NAKATA Yuki; NAKAJIMA Mitsutoshi; NEVES Ma...
    日本食品工学会誌/16(2)/pp.161-166, 2015-06
  • Direct observation and evaluation of cooked white and brown rice digestion by gastric digestion simulator provided with peristaltic function
    Wang Zheng; Ichikawa Sosaku; Kozu Hiroyuki; Neves Marcos ...
    FOOD RESEARCH INTERNATIONAL/71/pp.16-22, 2015-05
  • 食物繊維を用いた交互積層法による短鎖脂肪酸内包W/O/Wエマルションの高安定化
    山中 洋平; 小林功; Marcos NEVES; 市川創作; 植村邦彦; 中嶋...
    化学工学会第80年会講演要旨集/pp.YA104-YA104, 2015-03
  • 交互積層法を利用した食品用W/O/Wエマルションへの食物繊維の多層被覆
    山中 洋平; 小林功; Marcos NEVES; 市川創作; 植村邦彦; 中嶋...
    平成26年度つくば学生研究交流会要旨集/pp.10-10, 2015-03
  • 食品微粒子胃消化挙動のマイクロギャップ法による微視的観察
    Tachta Erlangga; 神津博幸; 中嶋光敏; Marcos NEVES; 植村邦...
    平成26年度つくば学生研究交流会要旨集/pp.26-26, 2015-03
  • 胃消化シミュレーターを用いた油脂含有ゲル状食品からの油滴放出挙動の解析
    神津博幸; 小林功; 王 政; 中嶋光敏; Marcos NEVES; 植村邦彦...
    平成26年度つくば学生研究交流会要旨集/pp.27-27, 2015-03
  • 食品胃消化の定量評価を目指したヒト胃消化シミュレーターの開発
    神津博幸; 小林功; 王 政; 中嶋光敏; Marcos NEVES; 植村邦彦...
    化学工学会新潟大会2014講演要旨集/pp.O108-O108, 2014-11
  • Analysis of disintegration of agar gels with different texture parameters using human gastric digestion simulator
    神津博幸; 中田 友輝; 中嶋光敏; 小林功; Marcos NEVES; 植村...
    Proceedings of 1st Congress on Food Structure Design/pp.3259-3259, 2014-10
  • Formulation and Stability Evaluation of Water-in-Fat Emulsions Loaded with Short-Chain Fatty Acid
    山中 洋平; 小林功; Marcos NEVES; 市川 創作; 植村邦彦; 中...
    Proceedings of 1st Congress on Food Structure Design/pp.3258-3258, 2014-10
  • 胃消化シミュレーターを利用したO/Wエマルションゲルの物理的消化挙動の解析
    神津博幸; 小林功; Marcos NEVES; 中嶋光敏; 植村邦彦; 佐藤...
    化学工学会秋季大会研究発表講演要旨集/46/pp.D208-D208, 2014-09
  • 胃消化シミュレーターを用いたO/Wエマルションゲルの微細化および油滴放出特性
    神津博幸; 小林功; 王 政; 中嶋光敏; Marcos NEVES; 植村邦彦...
    日本食品科学工学会第61回大会講演要旨集/pp.165-165, 2014-08
  • 胃消化シミュレーターによる米飯等の物理的消化特性の解析
    王 政; 市川創作; 神津博幸; 中嶋光敏; Marcos NEVES; 植村邦...
    日本食品科学工学会第61回大会講演要旨集/pp.164-164, 2014-08
  • 胃消化シミュレーターを用いた白米飯と玄米飯の消化挙動の評価
    王 政; 市川創作; 神津博幸; 中嶋光敏; Marcos NEVES; 植村邦...
    日本食品工学会第15回年次大会講演要旨集/pp.42-42, 2014-08
  • 胃消化シミュレーターを用いた食品エマルションゲルからの油滴放出挙動の評価
    神津博幸; 小林功; 王 政; 中嶋光敏; Marcos NEVES; 植村邦彦...
    日本食品工学会第15回年次大会講演要旨集/pp.41-41, 2014-08
  • 胃ぜん動運動に誘起される食品エマルションゲルからの油滴放出挙動の解析(食品科学,食品工学,一般講演)
    神津 博幸; 小林 功; 王 政; 中嶋 光敏; Neves A. Marcos; 植...
    日本生物工学会大会講演要旨集/66/p.214, 2014-08
  • Pressure-Driven Microfluidic Device for Droplet Formation with Minimized Dead Volume
    Satoh Taku; Kodama Kohei; Hattori Koji; Ichikawa Sosaku; ...
    JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING OF JAPAN/47(11)/pp.841-847, 2014-11
  • ぜん動運動を備えた胃消化シミュレーターによる食品消化挙動の解析(食品科学,食品工学,一般講演)
    中田 友輝; 小林 功; 神津 博幸; 中嶋 光敏; Neves Marcos A....
    日本生物工学会大会講演要旨集/65/p.208, 2013-08