| 市川 創作(イチカワ ソウサク) | 生命環境系 | 教授 | 生物機能・バイオプロセス, 触媒・資源化学プロセス, 食品科学, ナノマイクロシステム - |
| 大津 厳生(オオツ イワオ) | 生命環境系 | 准教授 | 応用微生物学, 生物機能・バイオプロセス, 分析化学 - 大腸菌・シアノバクテリア・放線菌・酵母・藻類, 微生物の硫黄代謝の全容解明, 含硫アミノ酸（システイン、グルタチオン、エルゴチオネイン）, アミノ酸発酵生産, プロテオミクス解析, メタボロミクス解析（サルファーインデックス®解析）, ゲノミクス（菌叢解析）, メタボロゲノミクス（フローラ診断）, 抗酸化能を利用した農業資材 |
| 河野 祐介(カワノ ユウスケ) | 生命環境系 | 助教 | 応用微生物学, 生物機能・バイオプロセス, 分子生物学 - 微生物, 遺伝子工学, 代謝工学, 硫黄代謝 |
| 小栁 智義(コヤナギ トモヨシ) | 医学医療系 | 教授 | 応用薬理学, 経営学, ゲノム医科学, 生物機能・バイオプロセス, デザイン学 - |
| 鈴木 博章(スズキ ヒロアキ) | 数理物質系 | 教授 | ナノマイクロシステム, 生物機能・バイオプロセス - センサ・マイクロマシン |
| 野村 名可男(ノムラ ナカオ) | 生命環境系 | 准教授 | 生物機能・バイオプロセス - |
| 平川 秀彦(ヒラカワ ヒデヒコ) | 生命環境系 | 准教授 | 生物機能・バイオプロセス - 酵素工学, タンパク質工学, シトクロムP450 |
| Marcos Antonio das NEVES(マルコス ネヴェス) | 生命環境系 | 准教授 | 食品科学, 生物機能・バイオプロセス - 食品工学, 食品ナノテクノロジー, 機能性物質 |
