Ichikawa Sosaku

Researcher's full information

Articles

• Microchannel Emulsification and Improvement of the Stability of Food-Grade Monodisperse Emulsion Droplets through Layer-by-layer Deposition
  小林 功; 市川 創作
  Jpn. J. Food Eng./16(2)/pp.89-96, 2015-06
• Developments in Food Emulsions towards the Design of New Functionalities"　Exploiting the Functions of Emulsions in Development of New Food Processing Technology
  ICHIKAWA Sosaku
  Jpn. J. Food Eng./16(1)/pp.13-15, 2015-03
• β-lactoglobulin as food grade surfactant for clove oil-in-water and limonene-in-water emulsion droplets produced by microchannel emulsification
  Nanik Purwanti; Sosaku Ichikawa; Marcos A. Neves; Kunihiko U...
  FOOD HYDROCOLLOIDS/60/pp.98-108, 2016-03
• Quantitative Evaluation of the Effects of Moisture Distribution on Enzyme-Induced Acylation of Trehalose in Reduced-Moisture Organic Media
  Takashi Kuroiwa; Kazuyuki Kimura; Yoshihiro Aoki; Neves Marc...
  Journal of Food Research/4(5)/pp.133-142, 2015-09
• Vicenistatin induces early endosome-derived vacuole formation in mammalian cells
  Nishiyama Yuko; Ohmichi Tomohiro; Kazami Sayaka; Iwasa...
  BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY/80(5)/pp.902-910, 2016-05
• Efficient Encapsulation of a Water-Soluble Molecule into Lipid Vesicles Using W/O/W Multiple Emulsions via Solvent Evaporation
  Kuroiwa Takashi; Horikoshi Kaname; Suzuki Akihiko; Nev...
  JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY/93(3)/pp.421-430, 2016-03
• Formulation and stabilization of nano-/microdispersion systems using naturally occurring edible polyelectrolytes by electrostatic deposition and complexation
  Kuroiwa Takashi; Kobayashi Isao; Chuah Ai Mey; Nakajim...
  ADVANCES IN COLLOID AND INTERFACE SCIENCE/226(A::SI)/pp.86-100, 2015-12
• Analysis of Disintegration of Agar Gel Particles with Different Textures using Gastric Digestion Simulator
  KOZU Hiroyuki; NAKATA Yuki; NAKAJIMA Mitsutoshi; NEVES Marco...
  Jpn. J. Food Eng./16(2)/pp.161-166, 2015-06
  
  CiNii
• Direct observation and evaluation of cooked white and brown rice digestion by gastric digestion simulator provided with peristaltic function
  Wang Zheng; Ichikawa Sosaku; Kozu Hiroyuki; Neves Mar...
  FOOD RESEARCH INTERNATIONAL/71/pp.16-22, 2015-05
• 食物繊維を用いた交互積層法による短鎖脂肪酸内包W/O/Wエマルションの高安定化
  山中 洋平; 小林功; Marcos NEVES; 市川創作; 植村邦彦; 中嶋光敏
  化学工学会第80年会講演要旨集/pp.YA104-YA104, 2015-03
• 交互積層法を利用した食品用W/O/Wエマルションへの食物繊維の多層被覆
  山中 洋平; 小林功; Marcos NEVES; 市川創作; 植村邦彦; 中嶋光敏
  平成26年度つくば学生研究交流会要旨集/pp.10-10, 2015-03
• 食品微粒子胃消化挙動のマイクロギャップ法による微視的観察
  Tachta Erlangga; 神津博幸; 中嶋光敏; Marcos NEVES; 植村邦彦; 佐藤誠吾; 小林功; 市川創作
  平成26年度つくば学生研究交流会要旨集/pp.26-26, 2015-03
• 胃消化シミュレーターを用いた油脂含有ゲル状食品からの油滴放出挙動の解析
  神津博幸; 小林功; 王 政; 中嶋光敏; Marcos NEVES; 植村邦彦; 佐藤誠吾; 市川創作
  平成26年度つくば学生研究交流会要旨集/pp.27-27, 2015-03
• 食品胃消化の定量評価を目指したヒト胃消化シミュレーターの開発
  神津博幸; 小林功; 王 政; 中嶋光敏; Marcos NEVES; 植村邦彦; 佐藤誠吾; 市川創作
  化学工学会新潟大会2014講演要旨集/pp.O108-O108, 2014-11
• Analysis of disintegration of agar gels with different texture parameters using human gastric digestion simulator
  神津博幸; 中田 友輝; 中嶋光敏; 小林功; Marcos NEVES; 植村邦彦; 佐藤誠吾; 市川創作
  Proceedings of 1st Congress on Food Structure Design/pp.3259-3259, 2014-10
• Formulation and Stability Evaluation of Water-in-Fat Emulsions Loaded with Short-Chain Fatty Acid
  山中 洋平; 小林功; Marcos NEVES; 市川 創作; 植村邦彦; 中嶋光敏
  Proceedings of 1st Congress on Food Structure Design/pp.3258-3258, 2014-10
• 胃消化シミュレーターを利用したO/Wエマルションゲルの物理的消化挙動の解析
  神津博幸; 小林功; Marcos NEVES; 中嶋光敏; 植村邦彦; 佐藤誠吾; 市川創作
  化学工学会秋季大会研究発表講演要旨集/46/pp.D208-D208, 2014-09
• 胃消化シミュレーターを用いたO/Wエマルションゲルの微細化および油滴放出特性
  神津博幸; 小林功; 王 政; 中嶋光敏; Marcos NEVES; 植村邦彦; 佐藤誠吾; 市川創作
  日本食品科学工学会第61回大会講演要旨集/pp.165-165, 2014-08
• 胃消化シミュレーターによる米飯等の物理的消化特性の解析
  王 政; 市川創作; 神津博幸; 中嶋光敏; Marcos NEVES; 植村邦彦; 小林功
  日本食品科学工学会第61回大会講演要旨集/pp.164-164, 2014-08
• 胃消化シミュレーターを用いた白米飯と玄米飯の消化挙動の評価
  王 政; 市川創作; 神津博幸; 中嶋光敏; Marcos NEVES; 植村邦彦; 小林功
  日本食品工学会第15回年次大会講演要旨集/pp.42-42, 2014-08
• 胃消化シミュレーターを用いた食品エマルションゲルからの油滴放出挙動の評価
  神津博幸; 小林功; 王 政; 中嶋光敏; Marcos NEVES; 植村邦彦; 佐藤誠吾; 市川創作
  日本食品工学会第15回年次大会講演要旨集/pp.41-41, 2014-08
• 3P-080 Analysis of oil droplet release from food emulsion gel induced by gastric peristalsis
  神津 博幸; 小林 功; 王 政; 中嶋 光敏; Neves A. Marcos; 植村 邦彦; 佐藤 誠吾; 市川 創作
  日本生物工学会大会講演要旨集/66/p.214, 2014-08
  
  CiNii
• Pressure-Driven Microfluidic Device for Droplet Formation with Minimized Dead Volume
  Satoh Taku; Kodama Kohei; Hattori Koji; Ichikawa Sosaku; Sugi...
  JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING OF JAPAN/47(11)/pp.841-847, 2014-11
  
  CiNii
• 3P-079 Analysis of food digestion process using a newly developed gastric digestion simulator
  中田 友輝; 小林 功; 神津 博幸; 中嶋 光敏; Neves Marcos A.; 植村 邦彦; 佐藤 誠吾; 市川 創作
  日本生物工学会大会講演要旨集/65/p.208, 2013-08
  
  CiNii
• バイオテクノロジー
  神谷 典穂; 田中 孝明; 宮坂 武寛; 倉田 博之; 近藤 昭彦; 市川 創作
  化学工学 = Chemical engineering/77(10)/pp.719-724, 2013-10
  
  CiNii
• more...