ICHIKAWA Sosaku
- Conference, etc.
- 豆乳タンパク質の熱変性度の評価と豆腐ゲル強度との相関
大河内 純; 植村 邦彦; 中嶋 光敏; 佐藤 誠吾; 市川 創作
日本食品工学会第1３回（2012年度）年次大会/2012-08-09--2012-08-10 - 食物の消化挙動が観測可能なぜん動運動を備えたヒト胃モデル装置の開発
中田 友輝; 小林 功; 中嶋 光敏; Marcos Antonio das NEVES; 植村 邦彦; 佐藤 誠吾; 市川 創作
日本食品工学会第1３回（2012年度）年次大会/2012-08-09--2012-08-10 - 静電積層法を用いたO/Wエマルション油滴の高分子多層被覆による分散安定性の向上
岩田直也; 佐藤 誠吾; 市川 創作
日本食品工学会第1３回（2012年度）年次大会/2012-08-09--2012-08-10 - 脂質ベシクルとの共存によるhesperetin吸収性の向上
大泉 祐樹; 渡辺 純; 佐藤 誠吾; 市川 創作
日本食品工学会第1３回（2012年度）年次大会/2012-08-09--2012-08-10 - Formulation and stability of O/W submicron emulsions loaded with baicalein
Treesuwan W.; Ichikawa S; Zheng W.; Nakajima M.; Neves Ma...
日本食品工学会第13回年次大会/2012-08-09--2012-08-10 - CFD Studies on Microchannel Emulsification Process and Flow of Liquid Contents Induced by Human Gastric Peristalsis
Kobayashi I.; Kozu H; Ichikawa S.; Neves Marcos. A.; Uemu...
Tunisia - Japan Symposium 2012/2012-11-16--2012-11-18 - 両イオン性アルキルカルボキシベタイン分子集合体の構造解析
本間 里佳・市川 創作・上野 聡; +市川 創作
第29回PFシンポジウム/2012-03-15 - Lipid vesicles with high entrapment efficiency prepared by using emulsions
Sosaku Ichikawa
The 102nd American Oil Chemists' Society Annual Meeting/2011-05-01--2011-05-04
- 豆乳タンパク質の熱変性度の評価と豆腐ゲル強度との相関