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Conference, etc.
  • 麹菌の培養・加工条件がプロテアーゼ活性と遊離アミノ酸の生産量に及ぼす影響
    髙山純; 粉川 美踏; 北村豊; 浦山俊一; 萩原大祐
    日本食品科学工学会令和６年度関東支部大会/2025-3-8--2025-3-8
  • 3DFPに適するUDF4区分インクの調製とその造形性評価
    和田あかり; 北村豊; 粉川 美踏
    2024年度関東農業食料工学会第60回年次大会/2025-02-15--2025-02-15
  • 蛍光指紋測定によるカテキン濃度の簡易測定法の確立
    大山建輔; 粉川 美踏; 北村豊
    2024年度関東農業食料工学会第60回年次大会/2025-02-15--2025-02-15
  • レーザー散乱法の改良およびアボカドの熟度推定
    伊藤龍河; 粉川 美踏; 北村豊
    2024年度関東農業食料工学会第60回年次大会/2025-02-15--2025-02-15
  • 湿式粉砕・噴霧乾燥による湿潤アーモンドスキンの再資源化
    横山永愛; 北村豊; 粉川 美踏
    2024年度関東農業食料工学会第60回年次大会/2025-02-15--2025-02-15
  • 脱脂米糠を添加した高食物繊維ライスパフの開発
    エンフバヤル　ホラン; 北村豊; 粉川 美踏
    2024年度関東農業食料工学会第60回年次大会/2025-02-15--2025-02-15
  • 噴霧凍結乾燥法と異なる賦形剤を用いたパイナップルコアの粉末化および物理化学的特性評価
    淺谷浩太; 北村豊; 粉川 美踏
    2024年度関東農業食料工学会第60回年次大会/2025-02-15--2025-02-15
  • 噴霧凍結乾燥法および保護剤がプロバイオティクス粉末の特性に与える影響の評価
    楠広大; 北村豊; 粉川 美踏
    2024年度関東農業食料工学会第60回年次大会/2025-02-15--2025-02-15
  • 加熱・圧縮によるコメタンパク粉末変性品
    青木雄琉; 北村豊; 粉川 美踏
    2024年度関東農業食料工学会第60回年次大会/2025-02-15--2025-02-15
  • 食品ゲルの3Dフードプリンターによる射出を想定した粘度・応力変化の観察
    増田成; 北村豊; 粉川 美踏
    2024年度関東農業食料工学会第60回年次大会/2025-02-15--2025-02-15
  • デントコーンの湿式粉砕・噴霧製粉によるホールコーンフラワーの開発
    伊藤佐和子; 北村豊; 粉川 美踏
    2024年度関東農業食料工学会第60回年次大会/2025-02-15--2025-02-15
  • 糠・脱脂糠の添加が洗米副生水の糖化・乳酸発酵に与える影響の評価
    岸本英子; 北村豊; 粉川 美踏
    2024年度関東農業食料工学会第60回年次大会/2025-02-15--2025-02-15
  • 過熱蒸気処理による糠の貯蔵性向上と高品質化の検討
    荒井健太朗; 北村豊; 粉川 美踏
    2024年度関東農業食料工学会第60回年次大会/2025-02-15--2025-02-15
  • 製造方法の異なる加工米の物性値とその即席性評価への応用
    鈴木絢理; 北村豊; 粉川 美踏
    2024年度関東農業食料工学会第60回年次大会/2025-02-15--2025-02-15
  • 一流体ノズルを用いた小型減圧噴霧乾燥機の構築
    河野凜々安; 北村豊; 粉川 美踏
    2025年農業施設学会 学生・若手研究発表会/2025-02-15--2025-02-15
  • 蛍光指紋イメージング技術を用いたブドウのポリフェノール分布の可視化
    藤川真子; 粉川 美踏; 北村豊
    2025年農業施設学会 学生・若手研究発表会/2025-02-15--2025-02-15
  • コメタンパク質含有量と水挽玄米パンの物性の関係
    田所実保里; 北村豊; 粉川 美踏
    2025年農業施設学会 学生・若手研究発表会/2025-02-15--2025-02-15
  • 納豆の乾燥・吸水および復元性の評価系の構築
    松本莉子; 北村豊; 粉川 美踏
    2025年農業施設学会 学生・若手研究発表会/2025-02-15--2025-02-15
  • 蛍光指紋イメージングによる柿中ポリフェノール分布の可視化
    油井柊佑; 粉川 美踏; 北村豊
    2025年農業施設学会 学生・若手研究発表会/2025-02-15--2025-02-15
  • コーヒー粕の循環式湿式粉砕による3Dフードプリンターインクの開発
    前田莉奈; 北村豊; 粉川 美踏
    2025年農業施設学会 学生・若手研究発表会/2025-02-15--2025-02-15
  • 不凍タンパク質溶液への浸漬が冷凍ホタテの食感に及ぼす影響
    青柳百花; 粉川 美踏
    2025年農業施設学会 学生・若手研究発表会/2025-02-15--2025-02-15
  • 蛍光指紋イメージングによる植物根中成分分布の可視化
    大倉沙織; 粉川 美踏; 北村豊
    第82回 農業食料工学会年次大会/2024-09-07--2024-09-09
  • レーザー散乱法によるチーズの熟成に伴う咀嚼性変化の推定
    後藤昴; 粉川 美踏; 北村豊
    日本食品工学会第25回（2024年度）年次大会/2024-08-19--2024-08-20
  • 麹菌を用いた代替肉における多糖類結着剤の検討
    中島千斗; 粉川 美踏; 北村豊; 萩原大祐; 浦山俊一
    日本食品科学工学会第71回大会/2024-08-29--2024-08-31
  • Antibacterial Properties of Koji mold (Aspergillus oryzae) for Alternative Protein
    Suhyun Jeon; 粉川 美踏; 北村豊; 萩原大祐
    日本食品科学工学会第71回大会/2024-08-29--2024-08-31
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