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粉川 美踏(コカワ ミト; Kokawa, Mito)

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所属
生命環境系
職名
助教
URL
eメール
 
研究室
農産食品加工研究室, F401（居室）, G101, G507（実験室）
電話
029-853-4659
Fax
029-853-4659
研究分野
農業環境・情報工学
研究キーワード
蛍光指紋, 励起蛍光マトリクス
米の加工
イメージング
分光学
研究課題
農産物に対する高度ポストハーベスト技術の開発 -- (現在)粉川美踏一般社団法人　食感性コミュニケーションズ/800,000円
散乱特性とスペクトロミクスによる食品の熟成モニタリング手法の開発2017-04 -- 2020-03粉川美踏日本学術振興会/若手研究(B)4,290,000円
生産・加工空間におけるストレス操作によるカンキツ成分制御法の確立2017-04 -- 2020-03北村豊日本学術振興会/科学研究費補助金　基盤研究(B)16,770,000円
蛍光指紋イメージングによる米ゲル含有パン生地の物性と膨化機構の解明2016-04 -- 2019-03杉山純一日本学術振興会/科学研究費補助金　基盤研究(B)17,160,000円
スペクトロミクス手法による農産物の発酵工程のモニタリング2016-04 -- 2017-03粉川美踏農業施設学会/農業施設学会助成金250,000円
スペクトロミクスによる食品の鮮度・熟成モニタリング2014-04 -- 2017-03粉川美踏日本学術振興会/科学研究費補助金 特別研究員奨励費
職歴
2014-04 -- 2015-10国立研究開発法人　農業・食品産業技術総合研究機構　食品総合研究所 食品分析研究領域 日本学術振興会特別研究員（PD）
学歴
2004-04 -- 2009-03東京大学
2009-04 -- 2014-03東京大学 大学院農学生命科学研究科
取得学位
2014-04博士（農学）東京大学
所属学協会
2009-04 -- (現在)日本食品工学会
2009-04 -- (現在)日本食品科学工学会
2016-04 -- (現在)農業施設学会
受賞
2018-08日本食品工学会 優秀口頭発表賞
論文
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会議発表等
  • Study on the characteristics of Micro Wet Milling and Spray Drying of Sea-buckthorn (Hippophae rhamnoides)
    Odgerel Ulziibat; Islam Md Zohurul; Kitamura Yutaka; Koka...
    3 th General Forum of Doctoral Students and Researchers in Japan 2020/2020-11-23--2020-11-23
  • Study on the characteristics of Micro Wet Milling and Spray Drying of Sea-buckthorn (Hippophae rhamnoides)
    Odgerel Ulziibat; Islam Md Zohurul; Kitamura Yutaka; Koka...
    1st Integrated Conference on Joint Research Program in Mongolia (ICJPM)/2019-03-11--2019-03-11
  • 石臼粉砕におけるアーモンドの粉砕特性および貯蔵特性の解明
    飯田加南子; 北村豊; 粉川 美踏
    2020年農業施設学会秋季学生・若手研究発表会/2020-9-15--2020-9-15
  • Study on the Characteristics of Micro Wet Milling and Spray Drying of Sea-buckthorn (Hippophae rhamnoides)
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    2020年農業施設学会秋季学生・若手研究発表会/2020-09-15--2020-09-15
  • 大豆製品を用いた米ゲルの嚥下食品向け素材開発
    黒田貴恵; 粉川 美踏; 北村豊
    2020年農業施設学会秋季学生・若手研究発表会/2020-09-15--2020-09-15
  • Effect of Roasting on Wet-Milling & Physicochemical properties of Brown Rice and Development of New Roasted Brown Rice Product
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    2020年農業施設学会秋季学生・若手研究発表会/2020-09-15--2020-09-15
  • Effect of milling process on physiochemical and bioactive compounds of green tea pastes
    Md Zohurul Islam; 北村豊; 粉川 美踏
    2020年農業施設学会秋季学生・若手研究発表会/2020-9-15--2020-9-15
  • 玄米スプラウトの栽培法の確立と食品としての機能性特性の解明
    助川宏子; 粉川 美踏; 北村豊
    2020年農業施設学会秋季学生・若手研究発表会/2020-9-15--2020-9-15
  • 緑茶ペーストの殺菌および保存特性の実験的解析
    高橋朋也; 北村豊; 粉川 美踏
    2020年農業施設学会秋季学生・若手研究発表会/2020-9-15--2020-9-15
  • Impact of Micro Wet Milling process on pomegranate peel phenolics extraction using multi-response optimization
    Rasool Khan Amini; 北村豊; 粉川 美踏; Md Zohurul Islam
    2020年農業施設学会秋季学生・若手研究発表会/2020-9-15--2020-9-15
  • 蛍光指紋分光法による菌数推定手法の開発
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    2020年度分光学会年次講演会/2020-10-30--2020-10-30
  • Sorting food poisoning interrelated bacteria by using Fluorescence Fingerprint
    毛嘉文; 粉川 美踏; 吉村正俊; 北村豊
    2020年農業施設学会学生・若手発表会/2020-02-27--2020-02-27
  • 緑茶ペーストの殺菌および貯蔵特性の実験的解析
    高橋朋也; 北村豊; 粉川 美踏
    2020年農業施設学会学生・若手発表会/2020-02-27--2020-02-27
  • 蛍光指紋による明日葉の機能性成分含有量の推定
    大川真里奈; 粉川 美踏; 北村豊
    2020年農業施設学会学生・若手発表会/2020-02-27--2020-02-27
  • Optimization and Evaluation of Pomegranate Peel Extract by Micro Wet Milling Using Response Surface Methodology
    Amini Rasool Khan; 北村豊; 粉川 美踏; Md Zohurul Islam
    2020年農業施設学会学生・若手発表会/2020-02-27--2020-02-27
  • 蛍光指紋によるオリーブ葉の機能性成分の評価
    遠藤加奈子; 粉川 美踏; 北村豊
    2020年農業施設学会学生・若手発表会/2020-02-27--2020-02-27
  • レーザー散乱を利用した食品の物理的構造の計測法の検討
    安慶名夏鈴; 粉川 美踏; 北村豊
    2020年農業施設学会学生・若手発表会/2020-02-27--2020-02-27
  • 大豆製品を用いた米ゲルの嚥下食品向け素材開発
    黒田貴恵; 粉川 美踏; 北村豊
    2020年農業施設学会学生・若手発表会/2020-02-27--2020-02-27
  • Study on Characteristics of Micro Wet Milling and Spray Drying of whole Sea-buckthorn (Hippophae rhamnoides)
    Ulziibat Odgerel; Md Zohurul Islam; 北村豊; 粉川 美踏; Ts...
    2020年農業施設学会学生・若手発表会/2020-02-27--2020-02-27
  • 蛍光指紋を利用したコーヒー生豆の熟度判別
    山下剛史; 粉川 美踏; 北村豊
    2020年農業施設学会学生・若手発表会/2020-02-27--2020-02-27
  • 玄米ペーストを用いたホームベーカリーによる食パンの焼成特性
    江原綾子; 北村豊; 粉川 美踏
    2020年農業施設学会学生・若手発表会/2020-02-27--2020-02-27
  • 微酸性電解水ミストを生成する殺菌装置の特性解析
    中山大地; 粉川 美踏; 北村豊
    2020年農業施設学会学生・若手発表会/2020-02-27--2020-02-27
  • Effect of roasting and storage on chemical component and sensory score of specialty coffee
    幸島柚里; 北村豊; 粉川 美踏; Thais Vieira; Md Zohurul Islam
    2020年農業施設学会学生・若手発表会/2020-02-27--2020-02-27
  • アーモンドペーストの石臼粉砕・貯蔵特性の解明
    飯田加南子; 北村豊; 粉川 美踏
    2020年農業施設学会学生・若手発表会/2020-02-27--2020-02-27
  • 蛍光指紋を利用したコーヒー豆の熟度判別
    山下剛史; 粉川 美踏; 北村豊
    第35回近赤外フォーラム/2019-11-18--2019-11-20
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知的財産権
  • チーズの熟成度指標推定方法、チーズの熟成度指標推定装置、コンピュータが実行可能なプログラム、ナチュラルチーズ、プロセスチーズ、及びプロセスチーズの製造方法
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  • 食品用天然添加材及びその用途
    杉山　純一; 蔦　瑞樹; 富田　かおり; 柴田　真理朗; 粉川 美...
  • 加工食品素材又は加工食品の製造方法
    杉山　純一; 蔦　瑞樹; 富田　かおり; 柴田　真理朗; 粉川 美...
  • 成分分析方法、成分分析装置、および、プログラム
    杉山　純一; 蔦　瑞樹; 粉川 美踏
  • 成分分布分析方法および成分分布分析装置
    杉山　純一; 蔦　瑞樹; 粉川 美踏
担当授業科目
2020-10 -- 2021-02食料システム学演習B筑波大学
2020-04 -- 2020-08食料システム学演習B筑波大学
2020-10 -- 2021-02食料システム学セミナーC筑波大学
2020-04 -- 2020-08食料システム学セミナーC筑波大学
2020-04 -- 2020-08食料システム学演習A筑波大学
2020-10 -- 2021-02食料システム学演習A筑波大学
2020-10 -- 2021-02食料システム学セミナーA筑波大学
2020-04 -- 2020-08食料システム学セミナーA筑波大学
2020-10 -- 2020-12Debating current topics in life science and engineering筑波大学
2020-10 -- 2021-02食料システム学セミナーB筑波大学
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(最終更新日: 2021-02-15)